CARACTERÍSTICAS
La variedad de ostra comercializada es la ostra plana, la más comercializada y
consumida en Galicia. Las ostras se envían a domicilio vivas en caja de madera, listas
para abrir y consumir. Gran potencia de sabor con un marcado aroma a las aguas de las
rías gallegas.
Perfectas para consumir en crudo con limón al gusto.
Precio por docena de ostras. Las ostras se envían cerradas y vivas.
FORMAS DE ELABORACIÓN
En crudo
Al vapor
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido.
Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.
ORIGEN
Rías Bajas gallegas (FAO 27)
DENOMINACIONES
Latín: Ostrea edulis Linnaeus.
Denominaciones comunes: ostra arrunta, ostria, maskor.
VALOR NUTRICIONAL
Por cada 100 grs.
Kilocalorías 56
Proteínas (g) 10.2
Grasas (g) 1.4
Calcio (mg) 130
Hierro (mg) 6.5
Vitaminas
(µg)
B 1 150
B 2 250
B 3 380
0
B 9 15
A 88
OSTRA GALLEGA
0
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Sea & Sea food
C/ Cortit 20, local 3 08027 Barcelona