on su delicada carne, fino sabor marino y su tasa de carne entre el 7 y el 10.5 % ;la ostra orgánica Marennes Oléron es un producto gourmet que deleita sus papilas gustativas. Pero el sabor no es la única ventaja de las ostras de agricultura ecológica, criadas en aguas y claros declarados BIO.
Estas ostras nacen de las condiciones excepcionales de reproducción creadas y perpetuadas de generación en generación por la granja Suire Père et Fils. Gracias a los conocimientos ancestrales y una verdadera pasión por estas preciosas conchas, este equipo les ha permitido recibir más de veinte premios durante el Concurso de Sabor Poitou-Charentes y el Concurso Agrícola General de París.
Valores nutricionales por 100 gr.
Valor calórico: 66 Kcal
Grasas: 1.7 gr
Agua: 83,3 gr.
Sodio: 470 mg.
Proteínas: 8.6 gr
Potasio: 215 mg.
Hidratos de Carbono: 4.0 gr
Calcio: 77.9 mg
Vitaminas A: 14,20 μg
Vitaminas E: 1,21 mg